为何「唯有文理结合才可以解决问题」？

人文及创作系助理教授谭迪诗博士早年在英国修读比较文学及文化研究，却走上研究「剩食」之路。去年她获资助到美国麻省理工学院作其跨学科研究「救食众筹 - 粮食安全和城市抗逆力的新手法」，回港后与本地大集团和慈善机构合作，开发网上平台，以联网方式收集卖剩的面包，再分发给有需要人士。