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浸大微种植计划 尽用都市资源空间

2014年2月21日

Dr. Daisy Tam believes that the project helps increase the green area on campus and develops students’ critical awareness and appreciation of food
Dr. Daisy Tam believes that the project helps increase the green area on campus and develops students’ critical awareness and appreciation of food

人文及创作系研究助理教授谭迪诗博士最近推行名为「绿色生活――都市微种植与资源循环」计划,希望以简单而整合的模式,充分利用弃置的废物和校园被忽略的空间,开拓垂直㮔植,又鼓励学生利用废物,将厨余变身肥料,为种植的蔬果提供丰富养分。

谭博士一直关注食物伦理,她希望透过计划,让浸大学生亲手种植食物,从而提高对食物、社会及文化的认知,以书本所学的理论,结合日常生活作出反思,并培养一种尊重食物的态度。

是次微种植计划希望将厨余、胶水樽、鸡蛋壳等废物,变成为环保种植材料,生长出有价值的食物。计划利用废弃胶樽作种植盆,加上由生物系於大学饭堂收集厨余而制成的堆肥,种出肥大而可口的沙律菜。

参与计划的钟嘉希同学(人力资源管理二年级)表示,一直以为要在郊外种植食物,感觉遥不可及,但原来种植可以在都市进行,省却因长途跋涉运送而消耗的能源。

该计划得到可持续发展校园专责小组、知识转移处、乐饷社及种乐乐城市耕作大力支持。