為何「唯有文理結合才可以解決問題」？

人文及創作系助理教授譚迪詩博士早年在英國修讀比較文學及文化研究，卻走上研究「剩食」之路。去年她獲資助到美國麻省理工學院作其跨學科研究「救食眾籌 - 糧食安全和城市抗逆力的新手法」，回港後與本地大集團和慈善機構合作，開發網上平台，以聯網方式收集賣剩的麵包，再分發給有需要人士。