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浸大微種植計劃 盡用都市資源空間

2014年2月21日

Dr. Daisy Tam believes that the project helps increase the green area on campus and develops students’ critical awareness and appreciation of food
Dr. Daisy Tam believes that the project helps increase the green area on campus and develops students’ critical awareness and appreciation of food

人文及創作系研究助理教授譚迪詩博士最近推行名為「綠色生活──都市微種植與資源循環」計劃,希望以簡單而整合的模式,充分利用棄置的廢物和校園被忽略的空間,開拓垂直㮔植,又鼓勵學生利用廢物,將廚餘變身肥料,為種植的蔬果提供豐富養分。

譚博士一直關注食物倫理,她希望透過計劃,讓浸大學生親手種植食物,從而提高對食物、社會及文化的認知,以書本所學的理論,結合日常生活作出反思,並培養一種尊重食物的態度。

是次微種植計劃希望將廚餘、膠水樽、雞蛋殼等廢物,變成為環保種植材料,生長出有價值的食物。計劃利用廢棄膠樽作種植盆,加上由生物系於大學飯堂收集廚餘而製成的堆肥,種出肥大而可口的沙律菜。

參與計劃的鍾嘉希同學(人力資源管理二年級)表示,一直以為要在郊外種植食物,感覺遙不可及,但原來種植可以在都市進行,省卻因長途跋涉運送而消耗的能源。

該計劃得到可持續發展校園專責小組、知識轉移處、樂餉社及種樂樂城市耕作大力支持。