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知識開拓

浸大公佈有機食品消費行為調查結果     推應用程式增消費信心

2016年7月5日

浸大香港有機資源中心舉辦「2016優質有機零售商」暨「至Top有機零售商」頒獎禮,嘉許44間商戶,市民可憑計劃標誌輕易辨識值得信賴的有機零售商,增加購買信心。
浸大香港有機資源中心舉辦「2016優質有機零售商」暨「至Top有機零售商」頒獎禮,嘉許44間商戶,市民可憑計劃標誌輕易辨識值得信賴的有機零售商,增加購買信心。
(左起) 浸大香港有機資源中心總監黃煥忠教授、食物及衞生局副秘書長馮建業先生、漁農自然護理署助理署長(農業)廖季堅先生和香港綠色有機生活協會主席黃家和先生,主持啟動「Organic Buy」智能手機應用程式儀式。
(左起) 浸大香港有機資源中心總監黃煥忠教授、食物及衞生局副秘書長馮建業先生、漁農自然護理署助理署長(農業)廖季堅先生和香港綠色有機生活協會主席黃家和先生,主持啟動「Organic Buy」智能手機應用程式儀式。

浸會大學香港有機資源中心最近公佈「香港有機食品消費行為調查報告2015」結果,分析本港消費者購買有機食品的信心。調查於2015年11至12月期間進行,中心於全港十八區訪問共764名市民。

結果顯示,七成人曾購買有機食品,當中,約三分之一人「至少兩星期購買一次」有機食品。全港有機食品的消費金額亦顯著上升,在2015年,約200多萬個香港家庭中,平均每月購買有機食品的總開支達4億7900萬港元,全年計高達58億港元,比2012年增長超過14億港元。中心預計2016年全年有機消費會持續增長至超過68億港元,顯示有機消費市場的潛力龐大。

調查又發現,有三成受訪者誤會「綠色食品」等同有機食品,顯示公眾教育和推廣有待加強。68%受訪者會憑產品上的「有機認證標籤」識别有機產品。認知度方面,調查發現55%受訪者表示曾經見過「香港有機資源中心」的標籤,比第二位的「USDA(美國)」高出29%。

同一場合,浸大香港有機資源中心總監黃煥忠教授宣佈中心開發的「Organic Buy」智能手機應用程式誕生,市民可透過程式,搜尋本地有機零售商及有機農場的最新優惠、門市資訊等,增加購買信心。